Dessert „Weiße Schokoladen-Panna cotta mit Mango-Mus“

Der Herbst als sanftes Bindeglied zwischen Sommer und Winter vereint sich in diesem himmlischen süß-fruchtigen Dessert. Sündhaft, lecker, schokoladig!

 

Zutaten für 4 – 6 Personen:

800 ml Sahne

200 ml Milch

200 g weiße Schokolade

2 Päckchen flüssiges Vanillearoma

2 EL Rohrohrzucker

3 Päckchen Gelierfix

2 Mangos

Zitronensaft


Zubereitung:

1.     800 ml Sahne aufkochen und die weiße Schokolade darin schmelzen. Hitze runterdrehen.

2.     Das Gelierfix einstreuen und eine Minute einrühren.

3.     Vanillearoma und Zucker hinzufügen.

4.     Die Panna cotta etwas abkühlen lassen und in kleine Dessertgläser füllen. Die Gläser nicht ganz vollmachen, damit später das Mango-Mus noch Platz findet.

5.     Die Panna cotta für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.

6.     Mangos schälen, mit dem Pürierstab pürieren und evtl. etwas Zitronensaft hinzufügen.

7.     Auf die Panna cotta geben und mit Minzstängelchen dekorieren.

 

Guten Appetit :-)!

 

Tipp: Du willst Dein Dessert im MIONETTO Prosecco-Streifenlook gestalten? Dann koche die Panna cotta in zwei Etappen. Platziere Deine Dessertgläser schräg auf einen umgedrehten Eierkarton oder auf eine mit einem Handtuch ausgelegte Muffinform und fülle die erste Hälfte der Panna cotta ein. Nach dem Durchkühlen das Mango-Mus darüber schichten. Nach einer weiteren Kühlzeit die zweite Hälfte Panna cotta kochen, darüberschichten und erneut kühlen. Viel Spaß ;-)!

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